Svatojánský steak s česnekovými bramborami

Nivu nastrouháme nahrubo do misky, zalijeme smetanou a prohříváme, až je omáčka hladká. Brambory ve slupce omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky a klademe slupkou na suchý plech. Pečeme doměkka a dozlatova. V míse rozehřejeme máslo a prolisujeme do ní česnek. Hotové brambory nasypeme do mísy, promícháme s máslem a česnekem, osolíme a okořeníme. Kuřecí prsa lehce naklepeme, osolíme, okořeníme a opečeme na oleji. Opečený steak přelijeme omáčkou z nivy a podáváme s česnekovými bramborami.