Salát zceďte a nechte okapat. Tekutinu zachyťte. Želatinu namočte ve 150 ml studené vody a nechte nabobtnat. Pak ji ve vodní lázni rozpusťte. Želatinu dolijte sladkokyselým nálevem a vodou do 0,5 l, podle chuti tekutinu okyselte a osolte. Do plastové misky nalijte na dno želatinu a nechte ji v chladu ztuhnout. Do plátků šunky zabalte pokrájený zeleninový salát. Do misky se želatinou rozložte nakrájená vejce, na ně položte závitky a opět zalijte želatinou. Nechte v chladu ztuhnout. Vyklopte a nakrájejte na díly.