Švestky s cukrem a octem přivedeme do varu a vaříme asi 25 minut. Po odstavení přidáme líh, rum a balíček petolu. Vychladlou, ale teplou švestkovou kleveru nalijeme do čistých sklenic, zavíčkujeme a dáme do pekáče s vodou asi deset minut sterilizovat do trouby při teplotě 90 °C. Švestková klevera /povidla/ se hodí na všechny druhy vdolků, na koláče a do buchet.