200 g švestkových povidel
| 1 lžička citronové kůry
| šťáva z 1/2 citronu
| 4 lžíce pálenky
| 1 lžička cukru
| 1/2 dl vody
| 3 ks žloutky
| 250 g mascarpone (lahůdkový sýr)
Postup přípravy receptu Švestková pěna:
Švestková povidla, citronovou kůru, šťávu, pálenku, cukr a vodu důkladně promícháme a pomalu přivedeme do varu. Stáhneme z plotny a postupně zašleháváme žloutky jeden po druhém, až vznikne hladká lesklá hmota. Necháme trochu prochladnout a nakonec vmícháme mascarpone. Vzniklý krém naplníme do pohárku a dáme chladit. Švestkovou pěnu podáváme s piškoty.
Fotky receptu Švestková pěna:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!