2/3 vypeckovaných švestek rozmixujeme a zbytek švestek jen rozpůlíme. Do předem namočeného hrnce vložíme všechny přísady, promícháme, přikryjeme a vsuneme do studené trouby. Při střední teplotě švestky dusíme 3 hodiny s tím, že je každou hodinu promícháme. Zavařeninu nalijeme do čistých vypařených sklenic a dobře uzavřeme.