Švestkové koláčky

V míse promícháme mouku s cukrem, droždím a špetkou soli. Přilijeme vlažné rozpuštěné máslo, olej, mléko a rozšlehané žloutky. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout. Pak těsto válíme, vykrájíme větší kolečka a jejich středy promáčkneme. Okraje potřeme bílkem, pokryjeme rozpůlenými švestkami nebo ringlemi a necháme nakymout. Posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě asi 20 min. na střední teplotě. Místo drobenky můžeme použít mák.