Švestkové řezy s mákem

Cukr utřeme se žloutkem a změklým tukem do pěny. Potom postupně přimícháváme mléko, prosátou mouku a prášek do pečiva. Zpracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a polovinu těsta vyválíme na plát, který přeneseme na tukem dobře vymazaný plech. Posypeme částí mletého máku promíchaného se skořicovým cukrem a poklademe půlkami vypeckovaných švestek. Potom moučník ještě pokapeme citrónovou šťávou, posypeme zbylým mákem a překryjeme druhou polovinou rozváleného těsta. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a upečeme dorůžova. Hotové vyjmeme, necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme na řezy.