Švestkovo-krupicový koláč

Z mléka, krupice, másla, vanilek a cukru uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout. Z mouky, kypřícího prášku, moučkového cukru, vanilky, másla, vejce a mléka vypracujeme nelepivé těsto.
Do vychlazené kaše elektrickým šlehačem na nejnižším stupni všleháme smetanu a vejce.
Z těsta vyválíme plát o velikosti plechu, přeneseme jej na vymazaný a moukou vysypaný plech, potřeme povidly, poklademe nakrájenými švestkami a posypeme skořicovým cukrem, Zalijeme krupivocou náplní a upečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů. Pečeme asi 50 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout a nakrájíme.