Švestkový koláč s rumem

Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.

Vejce utřeme s cukrem a změklým máslem. Vmícháme rum s moukou a připravíme hladké těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.

Koláč poklademe půlkami vypeckovaných švestek a dáme do předehřáté trouby na 180°C upéct dozlatova. Přibližně za 25 minut je hotovo.

Podáváme sypané moučkovým cukrem.