Postup přípravy receptu Švestky s rumem:
Do rendlíku dáme rozvařit cukr s vodou. Do vařícího dáváme po částach švestky, a jakmile maličko puknou, ihned vyndáme a zchladíme.
Narovnáne je do okurkové láhve, nebo patentnich sklenic. Zalijeme šťávou, kterou jsme ještě povařili a zahustili a do zchladlé zamíchali rum s kyselinou benzoovou. Vzduchotěsně uzavřeme sklenice.
Ovoce se hodí do knedlíků a do buchet.