Švestky v červeném víně

Švestky opereme a opatrně rozpůlíme (tak, aby části zůstaly celé), do každé vložíme místo pecky spařenou a oloupanou mandli a uzavřeme. Vodu svaříme s cukrem, připravenými švestkami a kořením. Zalijeme vínem a naplníme do sklenic. Sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 90 °C.