Švestky v čokoládě s mandlí

Sušené, vypeckované švestky spaříme a namočíme na hodinu do rumu. Poté místo pecky vložíme celou oloupanou mandli a necháme oschnout. Ve vodní lázni si mezitím rozehřejeme čokoládu se ztuženým tukem. Švestky napíchneme na špikovací jehlici (párátko), namočíme v čokoládové polevě a obalujeme ve strouhaných mandlích nebo oříšcích. Necháme uschnout a podáváme v papírových košíčcích.