1) Do vroucí osolené vody vsypeme těstoviny (pro lepší efekt barevné)a přibližně 5 - 8 min vařme. Pak je sceďte a prozatím dejte stranou.
2) V hrnci rozehřejte máslo, zasypejte hladkou moukou a orestujte dozlatova. Do připravené jíšky nakrájejte tavený sýr, zalijte smetanou a trochou vývaru. Za stálého míchání vařte na mírném ohni tak dlouho, až se sýr rozpustí.
3) Potom do základu přilijte zbylý vývar, dochuťte špetkou soli a vegetou. Za stálého míchání nechte přibližně 15 min vařit.
4) Do hotové polévky přidejte najemno nakrájenou pažitku a uvařené těstoviny.