Na másle orestujeme najemno pokrájenou cibulku a česnek, přidáme špenát, zalijeme vodou a přidáme 2 kostky MAGGI Zlatého Zeleninového bujónu, mírně osolíme (opatrně dle potřeby protože i MAGGI Zlatý zeleninový bujón a MAGGI Harmonie chuti obsahují sůl), přidáme muškátový květ a za stálého míchání zavaříme.
Na mírném ohni vaříme asi 5 minut, mezitím si rozšleháme smetanu se sýrem a tuto směs zašleháme do polévky. Polévku dochutíme libečkem a MAGGI Harmonií chuti. Jakmile je polévka povařená, podáváme spolu s nudličkami housky, které jsme v troubě osmažili dokřupava.