Sýrovomasové špízky

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na měsíčky a plátky. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a peciček a nakrájíme na kousky. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli s česnekem a paprikou. Směs přeložíme z pánve do gratinky.

Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, sůl a pepř a maso rukama promícháme. Pak z něj vytvarujeme malé kuličky.

Mozzarellu slijeme, rajčátka omyjeme a oboje necháme okapat. Nachystáme si špejle. Velikost by měla odpovídat šířce gratinky. Rozehřejeme troubu na 220 °C.
Na špejle střídavě napichujeme kuličky masa, rajčátka a kuličky mozzarelly. Špízky položíme na gratinku a dáme zapéct na 25 - 30 minut do předehřáté trouby.

Podáváme s bramborovou kaší.