Postup přípravy receptu Tagliatelle s riccotou a šunkou :
Očistěte jeden střední pórek a nakrájejte ho na kolečka a přidejte 2 stroužky česneku na plátky. Osmahněte na másle a poduste doměkka. Přidejte na kostičky nakrájenou šunku nebo libovou slaninu, stačí 10 deka a prohřejte. V míse smíchejte menší kelímek smetany, kelímek riccoty a trochu mléka, vzniknout by měl jemný krém, který osolíte, opepříte a přidáte pórek a šunku. Promícháte s horkými tagliatellemi.