Tagliatelle verdi v zeleninové omeletě

Nudle uvaříme dle návodu. Slijeme, zchladíme, necháme okapat a odstavíme do vyhřáté trouby.
Očistíme lilky a cukety, omyjeme a pokrájíme na plátky. Lilky posolíme a necháme chvíli stát. Poté sůl opláchneme a plátky osušíme. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme zeleninu. Osolíme, opepříme a ochutíme oreganem. Přidáme kečup, promícháme a ohřejeme. Ovčí sýr pokrájíme na kostičky. Petrželku omyjeme a osušíme, nasekáme najemno. Zelené nudle smícháme s ovčím sýrem a petrželkou a vmícháme do kečupu se zeleninou.