Tatarská pomazánka z cukety

Cuketu oloupáme, rozpůlíme, vyjmememe semeník a dužinu nastrouháme. Cuketu mírně osolíme, promícháme a necháme odkapat na cedníku část šťávy, aby pak pomazánka nebyla moc vodová.
Cibuli nadrobno nakrájíme. Na sádle cibuli zpěníme, přidáme cukety a pak dle vlastní chuti ostatní koření.
Za občasného míchání dusíme 30 - 40 minut.
Horkou pomazánku dáme do skleniček, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut na 90°c..