Postup přípravy receptu Telecí plíčky:
Plíčky a kousek jater uvaříme se solí, cibulí, několika zrnky pepře, nového koření, 1 bobkovým listem a dvěma lžícemi octa doměkka. Pak je na drobno nakrájíme. Vývar přecedíme, zapražíme sádlovou jíškou, přidáme trochu zakysané smetany a nakrájené plíčky a ještě povaříme. K telecím plíčkům podáváme brambory nebo knedlíky.