Mouku, kypřící prášek a sůl prosejeme do mísy. Přidáme máslo a prsty vypracujeme drobenku. Uprostřed vytvoříme důlek a nalijeme do něj mléko. Promícháme vařečkou, aby vzniklo dosti měkké, ale nelepivé těsto, podle potřeby přidáme ještě trošku mléka. Těsto položíme na lehce pomoučenou plochu a krátce ho prohněteme, potom ho rozválíme a použijeme podle návodu.