Oloupanou a omytou rebarboru nakrájíme na centimetrové špalíčky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, cukr a skořice se svaří s 5 dl vody. Do vroucí ochucené vody nasypeme rebarboru a velmi krátce ji necháme přejít varem. Získaný kompot vyjmeme a smícháme s uvařenými těstovinami. Před podáváním na těstoviny nalijeme rozšlehané bílé jogurty, které podle chuti přisladíme. Těstoviny s rebarborou ozdobíme třešněmi nebo višněmi.