Těstoviny uvaříme v osolené vodě a ocedíme. Mezitím opečeme na sádle mleté maso s pokrájenou cibulí, přidáme kmín, sůl, pepř a jemně pokrájené zelí. Podlijeme vodou a dusíme. Téměř měkké zelí s masem promícháme s uvařenými flíčky, přidáme žloutky a nakonec sníh z bílků. Pekáček nebo zapékací misku vymažeme sádlem a naplníme směsí. Na povrch dáme plátky slaniny a těstoviny zapečeme v troubě dozlatova.