Tiramisu pro velkou rodinu

Postupů a nápadů, jak dělat Tiramisu jsem slyšela několik. Vždy ale šlo o přípravu do malé kulaté dortové formy. Jak připravit tento nepečený moučník na plechu pro větší počet lidí a s jakými dávkami surovin jsem se však nikde nedočetla a tak jsem zkusila improvizaci - jak připravit tuto lahůdku pro velkou rodinnou oslavu.
KRÉM: Do mísy vyklopím 4 pomazánková másla. /Při nákupu se má sledovat obsah soli-lépe je mít pod 1%, já měla nad, ale i přesto byl moučník super/. Dále vlej 4 šlehačky /předtím nešlehej, s čímž jsem měla velké dilema/, přidej 4 vanilkové cukry a hrnek moučkového cukru. Zapni šlehač a nechej tyto ingredience vyšlehat do tuhého, bílého krému.
Mezitím se mi již chladí silná káva ve 2 čtvrtlitrových hrncích, v každém hrnku jsou 2 vrchovaté polévkové lžíce černé kávy. Oba hrnky s kávou přecedím přes sítko do 1 menší misky a do teplé až vlažné vleju 2 velké štamprle rumu. /Příště možná zkusím o něco více, každý dle chuti/
Plech vyložím pečícím papírem tak, aby při zatlačení na dno přesahoval ještě alespoň 2cm nad okraj. Tiramisu bude vysoké, vyšší papír bude dělat zeď. No a jdu na to. Vezmu dlouhý cukrářský piškot a kulatou částí ho namočím do oceděné kávy s rumem tak, aby "podlaha" piškotu zůstala suchá a piškot se nám v ruce nerozpadl. Takto namočený piškot položím suchým dnem na pečící papír, namočenou oblou stranou nahoru. Tak vyložím celý plech. Na 1. vrstvu piškotů rozetřu jednu polovinu krému a pokračuju 2. vrstvou opět namočených pištkotů, až pokryju celý krém. Na 2. vrstvu piškotů pak rozetřu zbývající bílý krém, přičemž si pomáhám přečnívajícím papírem a snažím se udržet rovnou stěnu.
Nechám přes noc v ledničce. Na druhý den těsně před podáním jsem přes sítko jemně posypala celý moučník na plechu kakaem smíchaným s grankem a nakrájela větší obdelníkové porce každému na talířek. Tiramisu navíc studené z ledničky je opravdu velká lahůdka. Dle velikosti nakrájených dávek je možné připravit i 25 porcí.