Uvaříme si kávu, kterou necháme vychladit. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s cukrem a šlehačkou (našlehat) do husté pěny a do toho našleháme sýr a vše vylehčíme sněhem z bílků. Kávu smícháme s rumem. Piškoty máčíme (lehce) v kávě smíchané s likérem (piškoty můžeme buď namáčet nebo pokapat) a klademe do dortové formy (vyložené alobalem), aby přikryly dno. Na piškoty rovnoměrně rozetřeme 1/3 krému. Znovu pokapeme 1/3 piškotů a položíme je na krém. Přidáme další vrstvu krému a zakryjeme zbylými piškoty. Přikryjeme obzvláště jemně rozetřeným krémem a posypeme nastrouhanou čokoládou. Moučník necháme vychladit v ledničce (nejlíp přes noc).

Tak hodně štěstí a dobrou chuť!