Postup přípravy receptu Topinka se sýrem:
Nastrouháme sýr, přidáme celé vejce, zamícháme, směs by neměla být ani moc řídká, ani moc hustá. Namažeme na chleba a teprve potom opékáme na sádle nebo oleji, nejprve z nenamazené strany a potom z namazané. Potom pěkně jemně osolíme a podle chuti opepříme. A nejlepší přílohou je čerstvá zelenina - speciálně rajčata a okurky.