Tvrdý sýr si nastrouháme, uzené maso podle libosti nakrájíme na malé kostičky.

Pánev pokapeme trochu olejem a ještě na studenou pánev položíme tortillu, kterou obložíme sýrem a uzeným masem.

Druhou tortillu silně potřeme salsou a položíme ji na namazanou stranou na tortillu na pánvi.

Pak pánev zahříváme na středně silném ohni, až se sýr roztaví a spodní strana zezlátne.

Na pánev položíme talíř a tortilly spojené náplní na něj opatrně vyklopíme. Obrácené tortilly pak necháme sklouznout zpět do pánve a opečeme dozlatova.

Opečené tortilly nakrájíme na trojúhelníky a ihned podáváme s miskou zakysané smetany.