Změklý tuk utřeme nejprve s cukrem. Poté přidáme postupně vejce a vše vyšleháme do hladké pěny. Do hmoty zapracujeme tvaroh a prosátou moukou smícháme s práškem do pečiva. Přisypeme trochu citronové kůry a propláchnuté kandované ovoce a vše ještě jednou zamícháme. Těsto vlejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180°C asi 40 min. Vychladlou bábovku vyklopíme a pocukrujeme.

Tip: Do těsta zamícháme 3 lžíce kakaa nebo strouhané čokolády, kandované ovoce nahradíme hozinkami.