Třený chlebíčkový koláč s višněmi a mandlemi

Hranatou chlebíčkovou formou vyložíme papírem na pečení. Na suché pánvi opražíme mandlové štěpinky a za stálého míchání mírně dohněda a odložíme stranou. Višně slijeme přes síto a necháme odkapat. Rozklepeme vejce a odělíme žloutky a bílky. Z bílku s trochu soli utřeme pevný sníh. Másla utřeme do pěny a přimícháme cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru. přidáme žloutky a vše promícháme.
Mouku smícháme s kypřicím práškem. Sníh nakupíme na žloutkový krém, přidáme mouku a velmi opatrně vše promícháme. Nakonec vmícháme višně a mandle.
Těsto vložíme do formy a dáme péct cca na 1 hod., můžeme jen pocukrovat nebo pokapat čokoládovou polevou.