Talíř a mísu na omáčku dáme nahřát do trouby. Na teflonové pánvi rozehřejeme 20 g másla a osmahneme na něm dozlatova filé z obou stran. V malé nádobě zahřejeme smetanu (nebo Lučinu) a přidáme do ní všechno koření. Na misku nastrouháme citronovou kůru a z citronu vymačkáme šťávu. Kůru i šťávu přidáme do hrnce a důkladně vše promícháme. Špenátové listy osmahneme na máslem vymaštěné pánvi 2-3 minuty. Na talíř dáme vedle sebe plátky filé se špenátovými listy a rybu zalijeme smetanovou omáčkou.