Treska s koprovými rajčátky

Filety z tresky omyjte, osušte, osolte, posypte pepřem a polovinou nakrájeného kopru. Každý filet obtočte jedním plátkem parmské šunky a lehce prstem přimáčkněte. Filety v šunce opečte na rozpáleném oleji po obou stranách. Jakmile zezlátnou, podlijte je bílým vínem, přidejte na půlky rozkrájená cherry rajčátka, limetkovou a citronovou kůru, na tenké plátky nakrájený česnek a vše krátce orestujte. Hotovou tresku podávejte na orestovaných rajčátkách přelitých šťávou, navrch posypte usekaným zbylým koprem.