Trojhránky s kakaovou náplní

Z bílků s cukrem vyšleháme tuhý sníh. Vmícháme do něj olej, žloutky a zlehka také mouku s kypřícím práškem a kakao. Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180 stupních asi 20 minut. Náplň: Do hrnce dáme vařit 750 ml vody, přidáme 70 g cukru krupice a vanilkový cukr. V 250 ml vody rozmícháme pudinkový prášek a přilijeme do hrnce. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme tuhý sníh a postupné jej zapracujeme do horké nápně. Do poloviny náplně vmícháme kakao. Krém: Cukr roztavíme na karamel, zalijeme horkou smetanou a rozvaříme. Necháme vychladit a vyšleháme dotuha. Na korpus natřeme světlou, pak tmavou náplň a nakonec karamelový krém. Necháme ztuhnout a ozdobíme čokoládou.