Listové těsto vyválíme na plát asi 3 mm silný.
Rádýlkem nebo ostrým nožem ho nakrájíme na pruhy široké asi 3 cm.
Banány oloupeme a rozkrojíme na půlky.
Pruhy těsta pak postupně navineme na jednotlivé půlky banánů tak, aby se okraje těsta překrývaly.
Trubičky vyskládáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme krystalovým cukrem a nastrouhanými ořechy.
Plech vložíme do hodně vyhřáté trouby cca na 200 °C, po chvíli teplotu snížíme a zvolna dopečeme.