Tuňákové řezy

Krupici vmíchejte do studeného mléka, ohřívejte a míchejte, dokud směs nezhoustne. Odstavte. Vymažte tukem ohnivzdornou formu a na její dno rozložte švestky. Do vlažné krupicové hmoty přidejte rozšlehaná vejce. Zlehka vmíchejte kousky tuňáka, mírně osolte (nezapomeňte, že tuňák už je slaný). Směs rozprostřete na švestky a povrch uhlaďte. Pečte asi 40 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia (v horkovzdušné troubě na 180 stupňů Celsia), až je povrch zlatavý. Hotové nechte vychladnout, vlažné nakrájejte a servírujte posypané cibulovými kroužky a petrželkou. Řezy chutnají skvěle i studené.