Vejce, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. Citrony omyjeme a nastrouháme z nich kůru, kterou smícháme se solamylem. Do pěny přidáme tvaroh, smetanu ke šlehání, solamyl, pudinkový prášek a všechny přísady důkladně promícháme.

Rozinky omyjeme a osušíme. Jablko oloupeme, rozčtvrtíme a zbavíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky a spolu s rozinkami a sekanými mandlemi zapracujeme do těsta.

Papírové košíčky rozložíme na plech, do poloviny naplníme těstem a v předehřáté troubě pečeme při 200°C přibližně 20 až 25 minut.

Na mírném ohni zahřejeme jablečné želé a hotové dortíky jím potřeme. Želé necháme ztuhnout a tvarohové košíčky s jablky můžeme podávat.