Tvarohové muffinky

Nejprve si vymažeme a vyspeme plech s důlky na muffinky. (pokud nemáte dají se použít i papírové košíčky, ale je lépe dát vždy dva do sebe, případně těsto vložte do vymazaného a vysypaného srnčího hřbetu nebo menší bábovky).
V míse ušleháme vejce s cukrem a olejem, přidáme tvaroh a rum, postupně vmícháme mouku a prášek do pečiva. Nakonec doladíme podle chuti hrstí rozinek, kousky čokolády nebo drobným ovocem - ideální jsou borůvky, ale použila jsem už i třeba červený rybíz.
Vznikne nám husté těsto, které lžící rozdělíme do jednotlivých důlků (nijak se s tím nepárejte, hodně nabydou, takže se upraví samy). Pečeme cca 20 minut, do mírného zezlátnutí, ale raději zkoušejte špejlí, záleží na typu trouby.