Tvarohové řezy se sněhem

Na vále zpracujeme těsto z 20 dkg mouky, 8 dkg cukru, 14 dkg tuku a dvou žloutků. Vyválíme, přeneseme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme nádivkou z měkkého tvarohu, podle chuti oslazeného a spojeného jedním vajíčkem, můžeme přimíchat i rozinky a napůl zapečeme. Pak vyndáme z trouby, pokryjeme sněhem z asi 5 bílků, který také jemně osladíme a dáme zpátky do trouby dopéci.