Tvarohové trojúhelníčky s mandlemi

V mouce rozmícháme máslo, přidáme prolisovaný tvaroh, cukr, sůl, žloutek, v trošce mléka rozmícháme droždí a zamísíme těsto. Na desce posypané moukou těsto rozválíme, složíme jako lístkové máslové těsto a necháme odpočinout na 15 minut. Potom je znovu rozvalíme a poskládáme. Toto ještě opakujeme 2x. Odpočinuté těsto rozválíme a rádýlkem pokrajíme na čtverce. Na každý čtverec naložíme hromádku tuhé marmelády a přeložíme v půli tak, aby vznikly trojúhelníčky. Trojúhelníčky necháme chvíli nakynout, pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sekanými mandlemi a krystálovým cukrem. Pečeme je ve vyhřáté troubě.