Tvarohový dort Něha

Utřeme žloutky, vanilku, rum, 2/3 cukru, tvaroh, rozpuštěné a vychladlé máslo. Čirou želatinu namočíme do vody a zahříváme, dokud se nerozpustí (nesmí být horká) vychladíme a přidáme do směsi. Připravíme sníh ze tří bílků a zbylé třetiny cukru a opatrně vmícháme. Piškoty klademe do dortové formy (asi 24 cm), přikryjeme tvarohovým krémem, poklademe jahodami a zase krém. Moučník dáme na 2 hodiny do lednice ztuhnout. Pak si připravíme (dle návodu) červenou želatinu, necháme ji vychladnout a přelijeme v tenké vrstvě povrch dortu. Poté jej necháme v lednici ještě asi 15 minut tuhnout. Před podáváním jej ozdobíme šlehačkou a jahodami.