Máslo a cukr moučka třeme v míse dvacet minut. Poté přidáme po lžících jemný nastrouhaný tvaroh a polovinu mletých oříšků. Druhou polovinu oříšků zamícháme s moukou a přidáme do těsta spolu s tuhým sněhem z bílků. Dortovou nebo koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, naplníme těstem a dáme péci prudčeji asi půl hodiny. Upečený podáváme posypaný vanilkovým cukrem.