Košíčky s meruňkami

Máslo našleháme spolu s moučkovým cukrem, přidáme vejce a mouku a ze všech přísad vymícháme vláčné těsto, které necháme hodinu v chladu. Potom máslem vymažeme formičky, dáme do nich těsto a košíčky pečeme 10 - 15 minut v rozehřáté troubě při cca 180 °C.
Mezitím si připravíme do košíčků náplň. Mléko smícháme s vejcem, cukrem, moukou, vanilkovým cukrem a špetkou soli a na mírném ohni vaříme, než zhoustne. Potom směs sundáme z plotny a vmícháme do ní našlehané máslo. Upečené a vychladlé košíčky naplníme krémem a každý ozdobíme polovinou kompotované meruňky.