Do mísy nastrouháme nahrubo okurky a vymačkáme z nich do sklenky vodu. Přidáme kelímek bílého jogurtu a kelímek zakysané smetany. Přidáme trochu soli a pepře. Nakonec přilejeme štávu, kterou jsme si dali do sklenky. Dobře zamícháme a dáme na 1-2 hodinky do ledničky. Podáváme jako přílohu nebo k pečivu.