Uherský guláš

Na 4 dkg sádla osmažíme nakrájenou cibuli a polovinu mleté papriky, přidáme na kostky nakrájené maso, mírně podlijeme vodou a dusíme téměř doměkka. Poloměkké maso vyjmeme, štávu vydusíme na tuk, přidáme mouku, krátce opražíme, zalijeme vodou, rozšleháme a vaříme 10 minut. Do povařené šťávy opět vložíme maso, přidáme na kostky nakrájené syrové brambory a dusíme doměkka. Na sádle zpěníme zbylou papriku, přidáme na nudličky pokrájené zelené papriky a na čtvrtky pokrájená rajčata a dusíme. Podušenou zeleninu přidáme do hotového guláše a krátce prohřejeme.