Uvedené suroviny zpracujeme důkladně v hladké těsto, buď ručně nebo v hnětači. Necháme asi 10 minut odpočinout a na pomoučněném vále vyválíme placku na závin, který plníme dle vlastní fantazie slanou nebo i sladkou náplní. Uděláme šišku, položíme na plech vyložený papírem na pečení a důkladně pomašlujeme vejcem. Univerzální tvarohové těsto pečeme v předehřáté troubě cca 30-40 minut, dokud povrch šišky nezezlátne.