Ledvinky odblaníme, rozpůlíme po délce, a vnější stranu mřížkovitě nakrojíme. Takto upravené ledvinky 30 minut marinujeme ve žlutém víně. Potom ledvinky opláchneme, uvaříme do měkka. Oschlé ledvinky dáme na udící rošt a udíme na bylinkách a fenyklu způsobem sun. Ledvinky potíráme olejem a často obrácíme. Uzené ledvinky nakrájíme na tenké plátky a podáváme se sójovou omáčkou smíchanou se smaženou cibulkou.
Fotky receptu Uzené ledvinky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!