Uzené s křenovou omáčkou

Uzená žebírka, nebo jiné uzené maso uvaříme ve vodě, když se maso vaří, připravíme si knedlíky. Omáčku si připravíme tak, že uděláme světlu jíšku, přimícháme jemně nastrouhaný křen, podlijeme vývarem z uzeného, osolíme, opepříme, mícháme dokud omáčka nezhoustne a nakonec vmícháme kyselou smetanu.