Uzené vepřové maso v pórku a jablkách

Pórek očistíme a šikmo nakrájíme na plátky. Omytá jablka rozčtvrtíme, odstraníme z nich jádřince a také je nakrájíme na plátky. Pórek, jablka, majoránku a strouhanku osmažíme na rozehřátém oleji, vše osolíme a opepříme. Troubu předehřejeme na 150 stupňů. Maso vložíme do pekáče, potřeme připravenou pórkovou směsí a pečeme asi 2 hodiny. Podle potřeby trochu podlijeme. Nastrouháme křen a zalijeme ho citrónovou šťávou, přimícháme smetanu a osolíme. Upečené uzené maso necháme vychladnout, nakrájíme ho na plátky silné asi 1 cm a podáváme se smetanovým křenem.