Použité suroviny receptu Uzený losos s bramborovými vdolečky:
250 g uvařených a romačkaných brambor
| 25 g rozpuštěného másla
| 50 g mouky + další na poprášení
| sůl
| pažitka na ozdobení
| 300 g tence pokrájeného uzeného lososa
| 2 pokrájená rajčata
| 4 lžičky husté kysané smetany
Postup přípravy receptu Uzený losos s bramborovými vdolečky:
Nejprve si připravte bramborové vdolečky. Dejte rozmačkané brambory, mouku a rozpuštěné máslo do mísy a vařečkou vymíchejte lehké těsto. Vyklopte je na pomoučený povrch a rozválejte na tloušťku asi 1 cm. Formičkou o průměru asi 5 cm z něho vykrojte 4 kolečka. Při mírné teplotě rozehřejte pánev na smažení, až lehký poprašek mouky začne hnědnout. Udržujte pánev v této teplotě a dejte do ní bramborové vdolečky. Několik minut je opékejte, dokud nebudou po obou stranách lehce nahnědlé. Mezitím rozdělte lososa na 4 talíře a na každém umístěte plátky k jedné straně. Nechte bramborové vdolečky trochu vychladnout a dejte na každý talíř po jednom. Na vdolečky položte čtvrtku rajčete, přelijte je kysanou smetanou a ozdobte pažitkou. Okamžitě podávejte.
Fotky receptu Uzený losos s bramborovými vdolečky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!