Mozeček odblaníme a dáme na 10 minut odkrvit do studené vody. Pak mozeček dáme do porcelánové misky, přidáme na plátky krájenou cibuli, na plátky krájený zázvor, sójovou omáčku a žluté víno. Vaříme 15 minut v páře. Po uvaření udíme mozeček způsobem sun. Během uzení ho potíráme šťávou, ve které se vařil. Uzený mozek nakrájíme na kostky a podáváme se sójovou omáčkou.
Fotky receptu Uzený mozeček:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!