Šunku nakrájíme na nudličky. Žampiony slijeme a nakrájíme na menší kousky.

Na pánvi opečeme na nudličky nakrájenou šunku a žampionů, směs zakapeme sójovou omáčkou a přendáme z pánve na misku.

Vejce rozšleháme s mlékem, solí, pepřem a sekanou naťovou cibulkou, vlijeme na pánev, na které jsme restovali šunku a žampiony a připravíme omeletu. Když ji smažíme z druhé strany, naplníme ji šunkovo-žampionovou směsí a překlopíme.

Jako příloha poslouží zelenina, nebo krajíc chleba.