Oddělíme žloutky od bílků. Mouku prosejeme a smícháme s kypřícím práškem. Bábovkou formu vymažeme a vysypeme strouhankou.

Utřeme cukr a žloutky, přidáme olej a likér a vmícháme mouku s kypřícím práškem. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do základu těsta.

Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Osobně dávám moučkového cukru méně, asi 200g i tak je bábovka dost sladká.